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张店全驴宴。鼎香楼全驴宴，天上龙肉，地下驴肉，吃不到龙肉，今天就来南定吃驴肉，一进门就能看到今天刚煮好的驴肉，吃到的也放心，各个部位都有，货真价实，保证吃到的都是纯驴，还有超多的其他菜品可以选择，既有图片又有实物。看我点的这满满一大桌，有驴蹄筋、驴皮、冻驴肉丸子、驴肉干驴套肠、驴肉拼盘，俗话说的好吃的驴肝肺能活100岁。

他家大部分驴肉都是带皮的，也约等于吃了阿胶了，里面有肉有筋而且卤的很入味。还有他们家香焦驴肉干我巨推荐，真的是香酥焦脆名不虚传。这个驴套场只转了一圈，到我这里就快空盘了，可见它有多受欢迎。他们家连主食都是关于驴肉的，有驴肉饺子还有驴肉煎包，个个都是皮薄馅多。他这个饭店的二楼全部都是大大小小的包间，而且厨师也有20多年的功底了。

注意时间上是有差别的，驴肉要时间长一些，具体你自己掌握推荐两款酒店畅销菜1．干锅驴肉．卤好的驴肉手撕成小指粗，油炸半干，加配料，调料扁炒，洋葱垫底2．红闷驴肉堡(先把血水泡出，大火高压锅压，响后改小火大概20分钟左右）萍乡驴肉制法：1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。2、煮熟凉干后切片备用。3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧23分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成，驴肉有美称“天上龙肉地下驴肉”。

驴胶怎么吃驴胶也叫做驴皮，驴胶和阿胶都是用驴皮熬制而成的一种胶块。从其成分来说，驴胶和阿胶都是同属于一样的物质。那么阿胶与驴胶有什么区别，以及驴胶怎么吃呢？我们一起来了解一下吧。驴胶怎么吃驴胶是以物命名，因此被人们叫做驴胶，而阿胶是以产地而命名的。只有在山东地区出产的阿胶才是真正的阿胶，是一种传统的滋补药物。在其它地区生产的驴胶只能成为驴胶，不能称为阿胶。

驴胶也叫做驴皮胶，是经过多道程序制作而成。驴胶的主要功效是补血和止血的作用，因此非常适合给女性服用，并且驴胶也是具有滋阴润肺的作用，因此驴胶是一种非常不错的药品。驴胶也在中医上称作为上品，在古代的时候也有上流名仕和达官贵人才能食用的保健营养品，驴胶作为一种比较珍贵的滋补药材，与人参、鹿茸被称为冬令进补的三宝，是大众非常喜欢的一种食材，那么驴胶怎么吃才能达到很好的保健身体的作用呢。